Nieuwe eigenaar voor d’Ouwe Tak
BedrijvenBlaricum - Patrick Lommers is de nieuwe eigenaar en uitbater van Café d’Ouwe Tak. De laatste papieren worden deze week nog in orde worden gemaakt. "Het is allemaal heel snel gegaan", vertelt de horecaman.
Lommers woont zelf in Blaricum en heeft meerdere horecagelegenheden in de regio. Zo is hij al tien jaar eigenaar van ‘t Bonte Paard in Laren en 16 jaar geleden kocht hij Moeke in Blaricum. Vanaf nu is hij dus ook eigenaar en uitbater van Café d’Ouwe Tak, dat horecazaak nummer elf op zijn lijstje is. "Het zijn stuk voor stuk iconische zaken waar ik het zelf heb neergezet, waarna ik talenten de kans geef om het verder op te pakken. Dat zal ik ook bij d’Ouwe Tak gaan doen. Heel rustig aan."
Niet lang geleden hoorde Lommers dat de laatste uitbater van het Blaricumse dorpscafé de horeca uit wilde. "Willem de Beukelaer wilde ermee stoppen. Dat ging rond in het dorp. Mensen die bij Moeke komen vertelden het me ook oud-eigenaren Hennie en Marise van de Koot zeiden tegen me: je bent toch verzamelaar van oude kroegen?" Lang hoefde hij er niet over na te denken.
De Blaricummer vertelt dat hij nu eerst even de kat uit de boom kijkt. "Ik probeer er altijd iets moois van te maken en ik vind het heel leuk om te doen. Ik zal ook met Hennie en Marise door de zaak gaan, want ik houd ervan om de historie terug te brengen. Rustig beginnen en kijken waar het beter kan. Van veel mensen die bij Moeke komen, kreeg ik al het verzoek om het biljart terug te plaatsen. Ik las ergens zelfs al dat die zeker terugkomt. Nou wil ik niet zo ver gaan, maar ik weet inmiddels wel waar het originele biljart van d’Ouwe Tak staat en ben met die mensen in contact."
